大豆にこだわり、醗酵方法にこだわり、納豆菌にこだわり、大手他社様には出来ない、
小ロット・多品目のこだわり納豆を市場に提供し続ける牛若納豆。
産・学・民の連携で開発した「りつまめ」をはじめ、京ブランド認定食品「大粒納豆 ゴールドカップ」、
中粒・小粒・丹波黒大豆を使用した様々な「納豆」を販売しております。
株式会社 牛若納豆で販売しております商品をご紹介させていただきます。
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品名 大粒納豆ゴールドカップ 大豆の種類 国産 大粒 内容量 他 105g たれ･からし入 京ブランド認定食品です。国産大粒大豆を丸い大きなカップに入れました。大粒ならではの、濃厚な風味や食感、大豆本来のおいしさを是非ご堪能ください。
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品名 中粒納豆 経木 大豆の種類 国産 中粒 内容量 他 80g 昔ながらの、経木三重包装に国産中粒大豆を盛込んでいます。ほのかな木の香りと風味をご賞味ください。
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品名 洛北 大豆の種類 国産 中粒 内容量 他 30g×3 たれ･からし入 京ブランド認定食品です。国産中粒大豆ならではの、コクのある味を、独自製法でまろやかに仕上た逸品です。
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品名 中粒納豆 藍 大豆の種類 国産 オオツル大豆 中粒 内容量 他 30g×3 たれ･からし入 国産オオツル大豆は、別名黄金の大豆と呼ばれ、美しい黄金色と大豆本来の優しい甘みが特徴です。
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品名 京北・りつまめ納豆 大豆の種類 京都又は滋賀県産 オオツル大豆 中粒 内容量 他 30g×3 たれ･からし入 京都又は滋賀産オオツル大豆の中粒を使用しています。
産・学・民の連携で開発した商品です。産は牛若納豆、学は立命館大学産業社会学部、民は京北のNPO法人です。 -
品名 わら納豆 大豆の種類 国産 小粒 内容量 他 90g たれ入 国内産大豆を、昔ながらのわらに手作りで1本1本包みました。
ほのかなわらの香りと、懐かしい風情をご堪能ください。
（当商品は安全のため、薄い食品フィルムで納豆を包み、上からわらづとで包装しております） -
品名 西陣小町 大豆の種類 国産 小粒 内容量 他 30g×2 たれ入 京ブランド認定食品です。北海道産小粒大豆の特性を活かした、小町の名に相応しい、柔らかくはんなりと口当たり優しい逸品です。
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品名 極小粒納豆 すず丸 大豆の種類 北海道産 スズマル大豆 極小粒 内容量 他 30g×3 たれ･からし入 極小粒では最高級といわれる北海道産スズマル大豆は、納豆用に品種改良されたもので、極小粒ながら大豆本来の旨み、甘みが詰まっています。
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品名 牛若丸 大豆の種類 国産 小粒 内容量 他 30g×3 たれ･からし入 国産小粒大豆の、旨味、甘味をご賞味ください。紙丸カップですので、そのまま混ぜてお召上がりいただけます。
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品名 黒まめ納豆 黒丸 大豆の種類 丹波黒大豆 中粒 内容量 他 30g×3 たれ･からし入 寒暖差の大きい気候と肥沃な土壌に育まれた、最高級の品質を誇る、丹波黒大豆独特の深い味わいをご堪能ください。豆が白くなっている箇所は菌膜です。
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品名 黒豆のわら納豆 大豆の種類 丹波黒大豆 中粒 内容量 他 80g たれ入 丹波黒大豆を昔ながらの、わらに手作りで1本1本包み込んで醗酵させています。ほのかな、わらの香りと丹波黒大豆の独特の深い味わいをご堪能ください。（当商品は安全のため、薄い食品フィルムで納豆を包み、上からわらづとで包装しております）
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品名 ひきわり納豆 大豆の種類 国産 脱皮破砕（ひきわり）大豆 内容量 他 40g×2 たれ･からし入 国産ひきわり大豆を使用しています。ひきわり大豆は、皮を剥き細かく割ってから醗酵させますので、消化が良く、お子様やご年配の方などに最適です。
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品名 黒豆納豆2P 大豆の種類 北海道産 光黒大豆 大粒 内容量 他 40g×2 たれ･からし入 光沢があることから「光黒」と呼ばれる、北海道の大地が育んだ光黒大豆特有のほのかな甘みと、黒豆ならではの食感をご賞味ください。
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品名 有機納豆 紫野 大豆の種類 国産 有機栽培大豆 内容量 他 40g×2 たれ･からし入 国産の有機栽培大豆を使用しています。有機納豆は、大豆の生産から納豆の製造まで、有機JAS法に定められた厳しい検査を受けて、認証された納豆です。
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品名 もちもち納豆 大豆の種類 兵庫県産 もち大豆 内容量 他 40g×2 たれ･からし入 弊社のこだわり納豆です。兵庫県産もち大豆特有の、もちもちとした食感、まろやかな甘みと優しい味わいをご堪能ください。
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品名 中粒納豆 緑 大豆の種類 カナダ産 中粒 内容量 他 30g×3 たれ入 京都の食卓の定番です。遺伝子組換え大豆は使用しておりません。
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品名 小粒納豆 赤 大豆の種類 カナダ産 小粒 内容量 他 30g×3 たれ入 売れ筋商品です。遺伝子組換え大豆は使用しておりません。
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品名 有機納豆 小粒 大豆の種類 アメリカ産 有機栽培大豆 極小粒 内容量 他 30g×3 たれ･からし入 アメリカ産の有機栽培大豆を使用しています。有機納豆は、大豆の生産から納豆の製造まで、有機JAS法に定められた厳しい検査を受けて、認証された納豆です。
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品名 ほし納豆 内容量 他 50g 納豆発祥の地説がある京都京北町の元々の食べ方は塩でした。
その風習を生かすよう塩味で仕上げました。
おつまみやお茶漬けのお供に是非ご賞味ください。
意外にワインにも合うんです。
